Progetto di recupero e valorizzazione del patrimonio varietale della patata di Oreno (Solanum tuberosum): risorsa alimentare e culturale locale nell’area del vimercatese e della montagna lecchese.
- Il Parco della Cavallera sta promuovendo un progetto di recupero della coltivazione della patata “Bianca di Como” o “Biancona”, partendo dal reperimento di antiche selezioni varietali messe a disposizione da parte del Consorzio della patata Quarantina.
- Il metodo progettuale adottato è quello della integrazione tra le attività di conservazione ex situ ed in situ ( che per le specie agrarie è anche detta on farm), ovvero una pratica che permette di preservare non solo le varietà ma anche tutte le conoscenze ad esse legate, a partire da quelle tecnico- culturali fino a quelle gastronomiche.
- Poiché le patate da seme devono essere coltivate in zone montane (per minor presenza di malattie e virosi), il Parco sta riattivando lo scambio di saperi e collaborazioni tra gli agricoltori locali ed i produttori della montagna lariana.
Scarica e visualizza il programma degli incontri di carattere tecnico:
Locandina primo incontro
Locandina secondo incontro
Locandina terzo incontro
Serata presentazione risultati finali